皆さん、こんにちは！神宮寺 蓮です😊
最近、プロジェクトのデッドラインが迫っていて、連日クラウド環境の構築とAIモデルのチューニングに追われていました。おかげで体はヘトヘト。ITエンジニアって頭使う上に、椅子に座りっぱなしだから、体力維持が本当に大事なんですよね。
そんな疲労困憊の週末、僕が向かったのは、前から気になっていた韓国料理屋さん🇰🇷。目的はただ一つ、参鶏湯（サムゲタン）です！
参鶏湯って、鶏の中に餅米や高麗人参、ナツメなんかが詰まっていて、じっくり煮込まれたスープがもう体に染み渡るんですよ。熱々で食べるから、汗をかきながらデトックスしている気分になれます。一口食べると、じんわりと胃の奥から温まって、ああ、これが滋養強壮か！って実感しました。まさに夏の疲れを吹き飛ばす特効薬ですね✨
そして、このお店、なんと「レバ刺し」を提供しているんです。もちろん、日本の法律で規制されている牛の生レバーではなく、低温調理された鶏のレバ刺しです。これがもう絶品で！
僕は元々レバーが大好きで、規制される前はよく食べていたんですが、最近はなかなか食べられなくて寂しかったんですよね。でも、この鶏のレバ刺しは、ねっとりとした食感と、濃厚な旨味が口の中に広がって、まるで生レバーを食べているかのような錯覚に陥りました。ごま油と塩でシンプルにいただくのが最高なんです。
低温調理されているから安心して食べられるし、鉄分も豊富で疲労回復にもってこい。参鶏湯で体の内側から温めて、レバ刺しで栄養を補給する。このコンビネーションは、激務をこなす僕たちITワーカーにとって最強のリカバリーメニューだと確信しました💪
仕事で追い込まれている時こそ、食事でしっかりリフレッシュすることが大切ですよね。僕の今回の「参鶏湯＆レバ刺し」体験談が、皆さんの週末の活力源を見つけるヒントになれば嬉しいです。
さあ、美味しいものを食べて、また来週も頑張りましょう！皆さんも体調管理には気をつけてね👋
